Zaboravite klasične salate koje su toliko puta bile na vašem stolu da ih jedva primjećujete. Ova salata nije samo ukras uz glavno jelo, ona jeste glavno jelo. Lagana, hrskava, blago kisela i savršeno kremasta, donosi dašak svježine i novu dinamiku svakom ljetnom zalogaju. Idealna za tople dane kada želite nešto osvježavajuće, brzo, jednostavno, a drugačije. Probajte, možda postane vaša omiljena ljetna salata.

Lagano za pripremiti, a lagan obrok

Za pripremu trebate: 100 g spiralnih makarona (bez jaja), 50 g kisele jabuke, jedna srednja mrkva, jedan čen bijelog luka, 0,5 dl neutralne vrhnje, kašičica ili kašika jabukovog sirćeta (po ukusu), so i biber po vašem ukusu.

Makarone skuhajte u slanoj vodi. Ostavite ih al dente, odnosno čvrste, ali skuhane. Ocijedite i ostavite da se hlade.

Mrkvu i jabuku operite, ogulite i izrendajte, a bijeli luk propasirajte kako bi dao diskretan i nenametljiv okus. U većoj posudi pomiješajte izrendanu mrkvu, jabuku i bijeli luk. Dodajte neutralnu vrhnju i jabukovo sirće, pa sve začinite po svom ukusu sa solju i biberom. U sve to dodajte ohlađene makarone i dobro izmiješajte da se ukusi povežu. Ostavite salatu u frižideru bar 30 minuta da se sve fino rashladi i okusi prožmu. Prije posluženja možete je ukrasiti listićima bosiljka ili mente.

Prijatno!

Foto ilustraciji: Freepik