Možda ste je primijetili uz cestu, ali niste znali da ova biljka krije nevjerovatnu moć. Cikorija, vodopija, konjogriz, konjgriz (Cichorium intybus) je daleko više od korova, to je prirodni saveznik vaše jetre, probave, kože i čak mentalne jasnoće.

U narodnoj medicini koristi se stoljećima kao tonik, laksativ, prirodna zamjena za kafu, pa čak i sastojak za ispiranje rana. A najbolje od svega? Možete je lako prepoznati, ubrati i iskoristiti bez mnogo komplikacija.

Zdrava kafa

Raste gotovo svuda, na livadama, pored puteva. Višegodišnja je biljka čija stabljika može da naraste i do 120 cm. Vegetativna masa je neugledna, a lako se prepoznaje po nježnim, plavičastim cvjetovima koji su raspoređeni naizmjenično duž stabljike. I pored izuzetne ljekovitosti ove biljke kod nekih ljudi njen polen može izazvati alergijsku reakciju. Cvjetovi se otvaraju ujutro i zatvaraju u podne ili kada pada kiša.

Od korijena se priprema prirodna kafa bez kofeina. U jesen ili rano proljeće iskopa se korijen, očisti, opere, izreže na sitne komade i osuši. Zatim se peče u pećnici dok komadi ne dobiju zlatno-smeđu boju. Kada se ohladi sameljite tostirane komade.

Prah se koristi za pripremu zdrave kave bez kofeina. Njen ukus je nešto bogatiji i više zemljan, a pomaže radu crijeva. Možete je piti u večernjim satima i neće vam poremetiti san.

Foto: Ranka Vojnović