Zimnica je tradicionalni način čuvanja namirnica koji nam omogućava da uživamo u okusima ljeta tokom hladnih zimskih mjeseci. Jedan od omiljenih recepata je zimnica od cikle s hrenom. Ova sočna i zdrava salata nije samo ukusna, već i prepuna hranjivih sastojaka. Njen karakterističan okus je za ljubitelje  zimnice sa sirćetom. U nastavku donosimo jednostavan recept za pripremu ove aromatične zimnice koja će obogatiti svaki obrok.

A sad na posao!

Potrebne namirnice: 2,5 kg cikle. Za preliv pripremite: 1 l sirćeta, 2 l vode, 350 g šećera, 100 g soli, tri kašike narendanog hrena i kim po ukusu.

Ciklu dobro operite, skuhajte do mekoće, a zatim je ohladite. Kada se ohladi, oljuštite je i isjecite na kolutove. Pripremljenu ciklu pažljivo redajte u prethodno sterilisane tegle. Pripremite preliv. U šerpu stavite sve sastojke. Prokuhajte ih i pustite da se ohlade. Prelijte ohlađeni preliv preko cikle u tegli, vodeći računa da je sve dobro prekriveno. Tegle dobro zatvorite.

Foto: Pixabay