Kada temperature padnu i dani postanu kraći, vrijeme je za pripremu zimnice koja će vas podsjećati na ljetne užitke. Ljute paprike su odličan izbor za domaću zimnicu, jer dodaju pikantnost i karakter mnogim jelima. U nastavku ćemo vam otkriti jednostavan i učinkovit recept za pripremu ljutih paprika koje će vas grijati tijekom hladnih mjeseci.

Potrebni sastojci za tegle od 750 g:

Za ovaj recept bit će vam potrebno po tegli:

•  ljute paprike,
• 1 supena kašika soli,
• 1 supena kašika šećera,
• 1 supena kašika 9% alkoholnog sirćeta/octa ili 1,5 supenih kašika jabukovog sirćeta i
• hladna voda.

Pripremite sve potrebne sastojke prije nego krenete s procesom pripreme. Po želji možete dodati četiri do pet zrna bibera.

1. Operite ljute paprike i dobro ih posušite. Odsjecite peteljke kako bi paprike mogli lijepo da poredate u tegle.
2. U pripremljene tegle stavljajte paprike, pazeći da ih dobro utisnete.
3. Na svaku teglu dodajte po jednu supenu kašiku soli i šećera.
4. Dodajte supenu kašiku 9% alkoholnog octa ili 1,5 supenih kašika octa od jabuka.
5. Nalijte hladnom vodom.
6. Zatvorite tegle čvrsto i sterilizujte ih na 90°C.

Sterilizacija je ključna za očuvanje svježine i sigurnosti zimnice, pa se postarajte da svi koraci budu precizno izvedeni.

Prijatno!