Kada imate mnogo prijatelja čiju ishranu obilježavaju alergije i intolerancije na hranu potrebno je pronaći recept za ljetno osvježenje koje će zadovoljiti sve zahtjeve i gastro navike. Kao veliki ljubitelj dinja i banana, godinama sam tražila zdravu i brzu verziju sladoleda koja će biti jednako ukusna, a ujedno lagana, bez dodatog šećera, bez jaja, laktoze i glutena. I pronašla sam je! Ovaj sorbet od samo dva sastojka postao je moj go-to ljetni recept, jer se lako priprema. Prirodno sladak, osvježavajuć i nevjerovatno kremast, pravi je spas tokom vrućih dana, a ujedno i desert koji mogu jesti svi, bez obzira na prehrambena ograničenja.

Zašto obožavam ovaj recept?

Dinje volim zbog njihove lagane, prirodno slatke arome i sočnosti, dok su banane moje tajno oružje za kremastu teksturu bez mlijeka ili pavlake. Ovaj sorbet je zapravo spoj najboljeg iz oba svijeta, jer nema šećera ili bilo kakvih zaslađivača, nema glutena, jaja i mliječnih proizvoda. Idealan je i za vegane. I možete iskoristiti prezrele plodove, biće još slađi.

Za pripremu trebate samo dva sastojka: dinju i banane. Uzmite jednu šolju dinje narezane na kockice. Na istu veličinu kockica narežite jednu do dvije banane. Sve zamrznite, a nakon toga izblendajte. Kada iz zamrzivača izvadite zamrznute kockice ostavite ih kratko vrijeme da omekšaju ili koristite jak blender. Treba da dobijete glatku kremu. U slučaju da pretjerate sa blendanjem smjesa može postati tečna i tada ostavite u zamrzivaču oko 5 h da dobijete čvrst sladoled.

Kako bi poboljšali i mijenjali okus možete dodati malo limunove korice, cimet ili kokosove pahuljice. Sam sorbet možete ukrasti po svom izboru. Dodajte razno rashlađeno voće.

Prijatno!

P.S. Ako izuzetno volite dinje, kao ja :), dovoljno je da ih rashladite u frižideru i uživate tokom ljetnih vrućina.

Foto ilustracija: Freeepik