Od dijela voća, povrća i drugog bilja pripremamo zimnicu, dok smo drugi dio odlučili sačuvati u podrumu za zimu. Da bi zimnica i uskladišteni plodovi ostali svježi i zdravi tokom zimskih mjeseci, važno je stvoriti prikladne uslove u podrumu. Ako zanemarite osnovna pravila skladištenja, lako možete izgubiti dio svoje zimnice zbog truljenja ili bolesti.

Očistite i dezinfikujte prostor

Skladištenje hrane u podrumu imaj i svoje nedostatke. Visoka vlažnost može uzrokovati rast plijesni i privući štetne insekte. Da biste izbjegli ovakve probleme i zaštitili svoju hranu, važno je pridržavati se nekoliko ključnih koraka. Osigurajte dobru ventilaciju. Ako postoji sistem za ventilaciju, očistite ga i provjerite da li funkcioniše ili je potrebna popravka. Temperatura tokom zime ne bi trebala da bude ispod 2 do 4 °C. Podrumi često pate od visoke vlažnosti i to bi trebalo sanirati, jer će visoka vlažnost pogodovati propadanju uskladištenih proizvoda i plodova.

Očistite prostor. Očetkate sve od plafona do poda. Pregledajte da li postoje znaci prisustva štetočina, posebno glodara, žižaka i moljaca. Zatvorite sve otvore u zidovima. Ako je potrebno, okrečite zidove. Najbolje je koristiti obični kreč, jer će on smanjiti vlagu i dezinfikovati prostor. Operite prozore, police, pod.

Dezinfekciju možete obaviti rastvorom sirćeta, kombinacijom sirćeta i sode bikarbone, eteričnim uljima i raznim namjenskim sredstvima. Prostoru se treba osušiti nakon pranja. Najčešće se koristi sumpor u prahu, štapićima ili blokovima. Ovaj tretman uništava plijesan, gljivice, trulež i štetne insekte. Postavite blokove na stalke od nezapaljivog materijala i zapalite ih. Nakon tretmana, zatvorite podrum i ostavite ga zatvorenim jedan do dva dana, a potom dobro provjetrite.

Oprez!

Sigurnost pri upotrebi sumpora je na prvom mjestu. Nosite zaštitnu odjeću, naočale, filter za disanje i rukavice. Nakon tretmana, temeljito operite ruke, lice i kosu.

Pridržavanje ovih koraka pomoći će vam da sačuvate svoju žetvu i osigurate kvalitetno skladištenje povrća tijekom cijele zime.